Трюфели с кайсии и орехи

Продължавам с простичките, но изключително вкусни рецепти за трюфели само с няколко съставки – сушени кайсии, орехи, фурми и черен шоколад.

🛒 Продукти

• 120 г сушени кайсии

• 100 г орехи

• 100 г (около 10-12 бр.) фурми

Декорация (по желание)

• 100 г черен шоколад

• 1 ч.л. кокосово масло

👩🏻‍🍳 Приготвяне

1. Фурмите се изплакват с вода. Не се киснат!

2. Махат се костилките им.

3. Отделете си няколко кайсии за декорация. Нарежете ги на парченца с нож и ги оставете настрани.

4. Запечете леко в тиган на среден котлон орехите. Може да пропуснете тази стъпка, ако не ви се занимава, но вкусът определено е по-хубав с леко запечени орехи.

5. В блендер със S-образен нож се слагат орехите, фурмите и кайсиите. Блендират се до получаване на лепкава маса, от която могат да се оформят топчета. Хубаво е орехите да са все още на парченца, за да се усещат.

6. От получената смес се оформят топчета, които се прибират във фризера за 1 час.

7. Шоколадът и кокосовото масло (по желание) се разтапят на водна баня.

8. Бонбоните се потапят в шоколадовата смес и се слагат върху дъска или тавичка, покрита с хартия за печене.

9. Докато шоколадът е все още мек се декорират с парченца кайсии.

Трюфелите се съхраняват в кутия с капак в хладилника.

✨ Да ви е вкусно! 🌷