Червена леща със зеленчуци 

Винаги се опитвам да сложа колкото мога повече полезни зеленчуци, когато готвя бобови. Така получавам не само растителен протеин, но и достатъчно фибри, които са полезни за храносмилането.

В последно време приготвям ястията без мазнина, но всеки може да добави малко зехтин накрая.

🛒 Продукти (2-3 порции)

• 1 ч.ч. червена леща (накисната за 4 часа)

• 1 тиквичка

• 2 моркова

• 1 глава обикновен лук

• 5-6 розички броколи

• 150 мл гъст доматен сок

• 1/2 чл сушен джоджен

• 1 с.л. сушени зеленчуци (опция)

• 1 ч.л. сол

• 1½  ч.ч. вода 

👨‍🍳 Приготвяне

1. Изплакнете лещата.

2. Нарежете зеленчуците - лука, морковите и тиквичките на кубчета, а броколите - на едри парчета.

3. Сложете всички продукти заедно с водата в Instant Pot и разбъркайте леко. 

4. Гответе на високо налягане 5 минути и изчакайте 5 минути преди да изпуснете налягането и да отворите капака.

5. Разбъркайте леко, за да се смесят всички съставки. 

Ако ползвате зехтин, сега е моментът да го добавите.

Да ви е вкусно! 🌷