Кисело мляко от кашу 

Нежно и кремообразно домашно растително кисело мляко, пълно с полезни бактерии.

🛒 Продукти
• 170 г кашу
• 500 мл вода
• 1 пакетче закваска за кисело мляко (или 2 капсули пробиотик)

Желираща смес
• 250 мл вода
• 2 г агар-агар (1/2 ч.л.)

👨‍🍳 Приготвяне

1. Кашуто се накисва за 1 нощ. Водата се изхвърля и кашуто се изплаква добре.

2. В купата на блендера се слагат кашуто и 500 мл вода. Блендират се до гладкост.

3. В отделен съд се загряват 250 мл вода с агар-агара до завиране и се варят 1 минута, като се разбърква добре в началото.

4. Желиращата смес се добавя към блендираната смес и се разбива отново.

5. Проверява се температурата – сместа не трябва да е над 39–40°C, за да не се унищожат полезните бактерии.

6. Добавя се закваската и се блендира кратко на “пулс”, само колкото да се смеси равномерно.

7. Сместа се изсипва в буркани и се оставя на топло място за 8–10 часа (или се завива с одеяло). Може да се използва функцията „йогурт“ на мултикукър.

8. След това се съхранява в хладилник.

Да ви е вкусно! 💚

За 100 г:
92 кал | 4В | 7М | 2П