Кадифена, ароматна и супер вкусна супа – идеална за обяд или вечеря.

🛒 Продукти (4 порции)

• 2 средно големи батата (или 1 голям)

• 2 моркова

• 1 среден картоф

• 1 консерва пълномаслено кокосово мляко

• къри

• индийско орехче (на прах)

• сол

👨‍🍳 Приготвяне

1. Почистете зеленчуците и ги нарежете на едро. Сварете ги с 1 ч. л. сол и вода, докато омекнат. Аз използвам мултикукър и варя на високо налягане за 8 минути.

2. Преди да пасирате, отделете част от водата, в която са врели зеленчуците, и я запазете за доливане при нужда.

3. Добавете къри и индийско орехче на вкус и пасирайте до гладка консистенция.

4. Добавете консервата кокосово мляко, разбъркайте добре и опитайте на вкус. Ако е необходимо, добавете още сол или подправки.

Да ви е вкусно! 💚

За 1 порция:

300 кал | 25В | 21М | 3П

Съвет:
✔ Използвайте пълномаслено кокосово мляко от консерва, а не напитка от картонена кутия – тя съдържа основно вода и не е подходяща за тази супа.