“Сирене” от кашу
“Сирене” от кашу
Веган алтернатива на меко сирене – с нежен вкус, гладка текстура и пълно с полезни съставки. Подходящо за мазане, салати или като предястие.
🛒 Продукти
150 г сурово кашу
150 мл вода
1 ч. л. агар-агар
2 капсули пробиотик (по желание)
40 мл прясно изцеден лимонов сок
1/2 ч. л. сол
👨🍳 Приготвяне
Накиснете кашуто за една нощ. Изхвърлете водата и изплакнете добре.
В блендер сложете кашуто, лимоновия сок и солта.
Загрейте 150 мл вода с агар-агара до завиране и варете 1 минута, като разбърквате добре в началото.
Добавете топлата агар-смес към кашуто и блендирайте до напълно гладка текстура. Ако искате още по-гладък резултат, блендирайте два пъти по 1 минута.
Когато сместа е готова, добавете съдържанието на пробиотичните капсули и блендирайте на "пулс" 1–2 пъти, колкото да се разнесе равномерно.
Намаслете леко кутията, в която ще изсипете сиренето, за да се извади по-лесно.
Изсипете сместа в кутията и оставете в хладилника за 2 часа, за да стегне.
След това съхранявайте сиренето в по-голям съд със саламура (вода + 1 ч. л. сол), така че да е покрито с течност. Издържа над седмица, ако е съхранявано правилно.
Да ви е вкусно! 💚
За 100 г:
240 кал | 6,8В | 19,5М | 6,8П