Веган алтернатива на меко сирене – с нежен вкус, гладка текстура и пълно с полезни съставки. Подходящо за мазане, салати или като предястие.

🛒 Продукти

• 150 г сурово кашу

• 150 мл вода

• 1 ч. л. агар-агар

• 2 капсули пробиотик (по желание)

• 40 мл прясно изцеден лимонов сок

• 1/2 ч. л. сол

👨‍🍳 Приготвяне

1. Накиснете кашуто за една нощ. Изхвърлете водата и изплакнете добре.

2. В блендер сложете кашуто, лимоновия сок и солта.

3. Загрейте 150 мл вода с агар-агара до завиране и варете 1 минута, като разбърквате добре в началото.

4. Добавете топлата агар-смес към кашуто и блендирайте до напълно гладка текстура. Ако искате още по-гладък резултат, блендирайте два пъти по 1 минута.

5. Когато сместа е готова, добавете съдържанието на пробиотичните капсули и блендирайте на "пулс" 1–2 пъти, колкото да се разнесе равномерно.

6. Намаслете леко кутията, в която ще изсипете сиренето, за да се извади по-лесно.

7. Изсипете сместа в кутията и оставете в хладилника за 2 часа, за да стегне.

8. След това съхранявайте сиренето в по-голям съд със саламура (вода + 1 ч. л. сол), така че да е покрито с течност. Издържа над седмица, ако е съхранявано правилно.

Да ви е вкусно! 💚

За 100 г:
240 кал | 6,8В | 19,5М | 6,8П